Massa cacao Sambirano 100% gocce Kg 5 - Domori

Il cacao Sambirano prende il nome dall’omonima valle nel nord-ovest del Madagascar, un territorio ricco di biodiversità dove crescono piante aromatiche come ylang ylang e vaniglia. Si tratta di una miscela di cacao Trinitario con un’elevata percentuale di Criollo, coltivato in un ambiente unico che contribuisce alla complessità del suo profilo aromatico. La fermentazione dura circa 5 giorni.

Origine: Madagascar

Gusto: Intenso e persistente, con una marcata nota di cacao arricchita da sentori di frutti rossi e una piacevole sfumatura leggermente acida.