Masterclass - Oltre lo stampo con Luca Bernardini | 01 Ottobre

DAI FORMA ALLA CREATIVITÀ

Non è lo stampo a fare il prodotto. È il modo in cui lo interpreti.

Tecniche, finiture e nuove interpretazioni della pasticceria contemporanea: un corso pensato per chi vuole andare oltre la forma dello stampo e trasformarlo in uno strumento di espressione tecnica e creativa.

Una giornata intensiva con Luca Bernardini, tra teoria e pratica in laboratorio.

IL PROGRAMMA

Modulo 1 — Interpretazione dello stampo 🎯

Non limitarti alla forma dello stampo: scopri come interpretarlo, combinarlo e valorizzarlo per ottenere referenze diverse e riconoscibili.

Modulo 2 — Tecniche e finiture 🎨 

Colorazione, effetti velluto, dettagli, assemblaggio e finiture: tutti quei passaggi che trasformano una preparazione tecnicamente corretta in un prodotto da vetrina.

Modulo 3 — Applicazione in laboratorio 💡 

Durante il corso verranno realizzate diverse referenze, non una sola preparazione: un'occasione per vedere come sviluppare prodotti moderni, replicabili e commercialmente interessanti.

DETTAGLI DEL CORSO

• Data: 1 Ottobre 2026 • ore 10:00–17:30
• Durata totale: 7 ore
• Pausa pranzo: inclusa
• Include: ricettario del corso + attestato di partecipazione
• Sede: SiGusta Academy by Sipat - Corso Giuseppe Garibaldi 177/179, Venaria Reale (TO)

⚠️ Il corso è rivolto solo ai PROFESSIONISTI DEL SETTORE.

Posti limitati. Acquista ora per assicurarti il tuo posto in aula.

PREZZO: €180 + IVA (il prezzo si intende per ragione sociale)

Ti chiediamo di inserire nelle note d'ordine le informazioni richieste prima di completare l'acquisto.